2012年埼玉県草加市谷塚に、たい焼きとコーヒーが大好きな店主が

タイイチカフェスタイルとしてお店をはじめました。

バラエティに富んだメニューを次々に生み出し

どこか懐かしさと新しさを感じる 商品作り、お店作りをしてきました。

開店当初から陶芸作家 小堤晶子さんの器を使用しており

2017年小堤さんとコラボした商品を展開し

店名も「smör」に生まれ変わりました。

2019年「たい焼きカフェスムー」では

より厳選した材料に絞り込み、路面店でオープンしました。

※2022年1月23日をもって草加駅前店は閉店いたしました。